കുവൈറ്റിലെ ഭക്ഷണശാലകൾ വരുമാന നഷ്ടത്തിൽ
കുവൈറ്റ് ഫെഡറേഷൻ ഓഫ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, കഫേകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ജൂണിൽ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് നഷ്ടമുണ്ടായപ്പോൾ ഈ മേഖലയുടെ വരുമാനത്തിൽ 40 ശതമാനം കുറവുണ്ടായതായി കാറ്ററിംഗ് സർവീസസ് ചെയർപേഴ്‌സൺ ഫഹദ് അൽ അർബാഷ് പറഞ്ഞു. ഈ മേഖല നിരവധി വെല്ലുവിളികൾ നേരിടുന്നുണ്ടെന്ന് അൽ-അർബാഷ് വെളിപ്പെടുത്തി. എണ്ണ, വെണ്ണ, ചിക്കൻ, അരി, ചീസ്, ചോക്ലേറ്റ് തുടങ്ങിയവയുടെ പ്രവർത്തന പ്രക്രിയകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിലക്കയറ്റമാണ് ഇതിന് പ്രധാന കാരണം.
ചില ഇനങ്ങളുടെ വിലയിൽ 100 ശതമാനം വർധനവുണ്ടായിട്ടുണ്ടെന്നും ഇത് പ്രാഥമിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ക്രെഡിറ്റിൽ വാങ്ങാൻ പല റസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകളെയും പ്രേരിപ്പിച്ചതായും അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു. വില നിയന്ത്രണമില്ലെങ്കിൽ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ നഷ്ടം ഇനിയും വർധിക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹം മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി.
പ്രവർത്തനച്ചെലവിലെ വർദ്ധനവ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, കാരണം ഇത് പാക്കേജിംഗ്, പ്രോസസ്സിംഗ് ഇനങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്കും വ്യാപിച്ചു. റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ ചെലവിന്റെ 30 ശതമാനവും പാക്കേജിംഗ് ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക്കും പേപ്പറും ആണെന്ന് അദ്ദേഹം ചൂണ്ടിക്കാട്ടി; അതുവഴി റസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകളുടെ ദുരിതം കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നു. റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ വരുമാനം കുറയുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളിലൊന്നായി അദ്ദേഹം വേനൽക്കാലത്തെ ഉദ്ധരിച്ചു; ധാരാളം പൗരന്മാരും വിദേശികളും രാജ്യത്തിന് പുറത്തുള്ള യാത്രാ സീസണുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിനാൽ വേനൽക്കാലത്ത് ഉപഭോക്താക്കളുടെ കുറഞ്ഞ പോളിംഗ് കാരണം വലിയ നഷ്ടമുണ്ടായി.കുവൈത്തിലെ വാർത്തകൾ അതിവേഗം അറിയാൻ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പിൽ അംഗമാകൂ https://chat.whatsapp.com/Cm7zdipTgHL03KbEmwZxTU
Comments (0)